Dziedzictwo Kulinarne Formą Integracji Społecznej

001

„Dziedzictwo Kulinarne Formą Integracji Społecznej" to tytuł projektu realizowany przez grupę mieszkańców zrzeszonych w Stowarzyszeniu „Na Górnej". Projekt realizowany od sierpnia do grudnia 2019 r. pod patronatem Stowarzyszenia Samorządu Euroregionu Puszcza Białowieska ze środków Programu „Działaj Lokalnie" Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności realizowany przez Akademię Rozwoju Filantropii w Polsce i Ośrodki Działaj Lokalnie.

W ramach projektu odbyły się dwa spotkania organizacyjno – integracyjne, których celem było złamanie barier nieufności, wyzwolenie energii społecznej, zaplanowanie realizacji działań z podziałem odpowiedzialności poszczególnych osób. Celem projektu była edukacja historyczna oraz integracja społeczna.

Z projektu, świetlica dzielnicowa została wyposażona w lodówkę, zmywarkę oraz przepływowy podgrzewacz wody. Zakupiony sprzęt oznaczono etykietami z logo i nazwą projektu. Wyposażenie dało możliwość realizacji warsztatów kulinarnych. Odbyło się 11 warsztatów kulinarnych z udziałem 95 osób, w tym 9 warsztatów poświęcono wyrobom pierogów i innych smakowitości. Przygotowywano różnorodne pierogi: tradycyjne, francuskie, kruche. Były i gotowane i pieczone. Atrakcję stanowiły pieczone kruche pierożki w kształcie rybek. Z wielkim zainteresowaniem spotkały się dwukrotnie zorganizowane warsztaty pieczenia ciast i sztuki zdobienia potraw. Warsztaty przeprowadziła Irena Sajewicz – nauczyciel Technikum Gastronomicznego Zespołu Szkół Zawodowych w Hajnówce. Gościem jednego warsztatu była Laura Żurawska – nauczyciel duchowy. Ufundowała lekcję duchowości, mówiła o wartościach nadrzędnych: miłości, przyjaźni, życzliwości, pomaganiu i dobrze wspólnym. Panie zainspirowane wykładem blogerki z niecierpliwością oczekują na jej kolejne szkolenia.

Potomkowie mieszkańców dawnej wsi Górna zamieszkują tu od 1670 r. a niewiele wiedzą o historii miasta i swojej ulicy. Zorganizowano trzy spotkania edukacyjne. W formie prezentacji multimedialnej "Historię Hajnówki od uroczyska leśnego (1670) do nadania praw miejskich (1951)" oraz "Historię ulicy Górnej i jej mieszkańców" w formie prezentacji multimedialnej przedstawiła Alla Gryc. "Bieżeństwo - exodus Podlasia" w formie wykładu i trzech prezentacji multimedialnych przedstawiła Joanna Sapieżyńska - nauczyciel historii ZSZ w Hajnówce. Prezentacja "Dzieci bieżeńcy" na podkładzie muzycznym pieśni ludowych wywołała śpiew publiczności "Matko moja wiem ile nocy nie spałaś...". Goście uroczystości nie potrafili ukryć wzruszenia, łzy były widoczne nie tylko u kobiet. Przedstawiony Teatr Cieni o bieżeństwie także wywołał wielkie wzruszenia i emocje. Spotkania przybliżyły mieszkańcom historię, rozbudziły zainteresowania i służyły integracji, kończyły się degustacją dań przygotowanych na warsztatach i wspomnieniami o historii swoich rodzin, rodziców i dziadków. Wiele osób sięgnęło do starych albumów, przynoszono i pokazywano rodzinne fotografie.

Projekt wywołał też nową inicjatywę. Panie zgłosiły się do udziału w kiermaszu świątecznym. Przygotowały potrawy wigilijne i ozdoby świąteczne. Utarg z kiermaszu w wysokości 180 zł. przeznaczono na wkład własny projektu. Panie prezentowały swoje potrawy także na wieczorze wigilijnym z Wicemarszałkiem Województwa Podlaskiego - Stanisławem Derehajło, organizowanym dla Kół Gospodyń Wiejskich.

Powarsztatowym spotkaniom towarzyszył duet muzyczny. Dziękujemy Annie Karetko-Pietruczuk (śpiew) i Piotrowi Skiepko (śpiew, akordeon). Końcowe warsztaty zbiegły się z okresem przedświątecznym, tym samym czasem śpiewania kolęd. Grudniowe warsztaty kończyły się wspólnym śpiewaniem kolęd. Z inicjatywy Piotra Skiepko pojawiła się kolejna inicjatywa - udział w przeglądzie kolęd. Przegląd kolęd w Narewce zakończył się sukcesem zrodzonego na warsztatach zespołu. Zespół otrzymał „Wyróżnienie" oraz nagrodę finansową. Gratulacje!!!

Serdecznie dziękuję zespołowi projektu: Tamarze Osipiuk, Irenie i Włodzimierzowi Fiedoruk, Lucynie Bowtruczuk, Antoninie German, Halinie Jerzyk, Elżbiecie Jurczuk, Marii Juźwiuk, Halinie Kondraciuk, Lidii Raczkiewicz, Alicji Sikorskiej, Joannie Sikorskiej i Marii Zieniuk. Serdecznie dziękuję naszym wolontariuszom: Halinie Jerzyk, Irenie Sajewicz, Joannie Sapieżyńskiej, Joannie Sikorskiej. Serdecznie dziękujemy sponsorom: Lucynie Bowtruczuk, Irenie i Włodzimierzowi Fiedoruk, Antoninie German, Alli Gryc, Halinie Jerzyk, Annie Karetko-Pietruczuk, Michałowi Puc, Barbarze Sacharczuk, Irenie Sajewicz, Joannie Sikorskiej, Krystynie Sikorskiej, Piotrowi Skiepko, Lidii Raczkiewicz, Nadziei Tofiluk i Laurze Żurawskiej.

W imieniu „Stowarzyszenia Na Górnej" szczególne podziękowania składamy Jerzemu Sirakowi - Burmistrzowi Miasta, Małgorzacie Siegień – Dyrektor Stowarzyszenia Samorządów Euroregionu Puszcza Białowieska. Dziękujemy również naszym Radnym Januszowi Puch i Jerzemu Charytoniukowi oraz Anatolowi Łapińskiemu - Dyrektorowi ZGM. Serdeczne podziękowania za użyczenie sprzętu kierujemy do Marii Skwarczyńskiej – Dyrektor Miejskiej Biblioteki Publicznej. Dyrektor Annie Czykwin dziękujemy za możliwość skorzystania z profesjonalnej wiedzy nauczycieli Zespołu Szkół Zawodowych.

Poza jedną osobą z zespołu realizującego projekt, nikt inny nie miał żadnych doświadczeń z realizacją projektów. Bez Państwa życzliwości i ogromnego wsparcia projekt „Dziedzictwo Kulinarne Formą Integracji Społecznej" nie byłby zrealizowany i nie przyniósłby tak efektownych rezultatów.

 Alla Gryc


KONTAKT

border video

   ul. Aleksego Zina 1, 17-200 Hajnówka

   tel. 85 682 21 80,  fax 85 674 37 46

   Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.  e-mail Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

                  KONTAKT DO REFERATÓW

  ADMINISTRATOR Emilia Rynkowska

        PUBLIKACJE na www.hajnowka.pl

        Klauzula RODO

        Deklaracja dostępności

 

 NA SKRÓTY

border video

  Godziny otwarcia:  poniedziałek - piątek 7.30-15.30

  Godziny przyjęć Burmistrza: poniedziałek 13.00-17.00

  Kasa UM czynna:  8:00-15.00, przerwa 10.30-11.30

  Możliwość płatności kartą płatniczą

  Rachunek bankowy do bezgotówkowej zapłaty opłaty skarbowej: 46 1020 1332 0000 1602 0276 4058

   Nr IBAN: PL 46 1020 1332 0000 1602 0276 4058

   NIP 543-00-10-446                  SWIFT: BPKOPLPW

   NIP Gminy Miejskiej Hajnówka NIP 603-00-06-341

border video

   herb UMHerb Miasta Hajnówka do pobrania

 

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów. Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku, zmień ustawienia swojej przeglądarki.